Vous allez adorer ce marbré au chocolat à la ricotta, un gâteau doux et moelleux sans farine. Sa préparation est simple et rapide, idéale pour satisfaire vos envies de douceur en un rien de temps. De plus, sa texture légère et délicate en fait un choix parfait, même pour ceux qui sont intolérants au gluten.
Le marbré au chocolat à la ricotta est un gâteau irrésistible, mêlant la richesse du chocolat avec la douceur de la ricotta, le tout sans une once de farine.
Comment faire le marbré au chocolat à la ricotta
Ingrédients pour un moule de 22-24 cm :
- 500 g de ricotta
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- Zeste râpé d’un citron
- 20 g de cacao amer en poudre
- 60 g de maïzena
- 1 pot de yaourt nature
- 8 g de levure chimique
Préparation :
- Tout d’abord, beurrez et farinez un moule de 22 à 24 centimètres de diamètre.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajoutez la ricotta, le yaourt nature et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporer la maïzena, la levure et les pépites de chocolat, mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
- Versez la moitié du mélange dans le moule.
- Incorporez le cacao dans le reste du mélange. Mélangez et versez dans le moule pour obtenir un effet marbré.
- Enfournez le marbré au chocolat à la ricotta à 170°C pendant environ 50-55 minutes.
- Une fois cuit, éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez le gâteau dans le four éteint pendant encore 15 minutes.
- Après refroidissement, démoulez le gâteau sur un plat de service et saupoudrez-le de sucre glace.
Voilà, votre marbré au chocolat à la ricotta sans farine est prêt à être dégusté. Avec sa texture moelleuse et son goût exquis, ce gâteau ravira vos papilles à chaque bouchée. Une recette simple et délicieuse à partager en famille ou entre amis, sans oublier ceux qui suivent un régime sans gluten.
