Mini vol-au-vente à la crème d’avocat et crevettes : une entrée ou un apéritif facile et savoureux ! Ils sont rapides à réaliser et sont délicieux, pittoresques et parfaits pour toute occasion ! Pour remplir les coquilles vol-au-vent, j’ai utilisé des crevettes poêlées et une crème d’avocat et Lime, au goût délicieux, une garniture idéale pour enrichir de nombreux plats, préparée avec des ingrédients de qualité. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette de Noël gourmande.
Comment faire les vol-au-vente à la crème d’avocat et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 g de crevettes
- Crème d’avocat et lime
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Huile d’olive
- Jus de citron
Préparation :
- Tout d’abord, déroulez les rouleaux de pâte feuilletée
- À l’aide de l’emporte-pièce de 6 cm, détaillez des disques de pate
- Transférez 8 disques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Sur les autres 8 disques de pate, évidez le centre avec un second emporte-pièce plus petit afin d’obtenir des anneaux
- Badigeonnez les disques de jaune d’œuf et disposez les anneaux délicatement sur les disques de pate
- Dorez la surface des anneaux
- Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement
- Pendant ce temps, nettoyez les crevettes
- Mettez la gousse d’ail et l’huile d’olive dans une poêle
- Laissez l’ail dorer, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant quelques minutes à feu vif
- Une fois cuits, ajoutez le jus de citron et le persil
- Remplissez les vol-au-vents avec la sauce à l’avocat et au citron vert et une crevette
- Décorez avec du persil frais et un quartier de citron
- Servez sans attendre ! Bon appétit !
