Le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient que nous avons tous à la maison pour assaisonner de nombreux plats. Il est également utilisé dans le nettoyage, très puissant comme anticalcaire. Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble comment le préparer à la maison.

Le vinaigre de cidre de pomme est produit par le processus de fermentation de l’alcool par les bactéries acétiques. Comme l’affirment de nombreux nutritionnistes, il apporte de grands bienfaits à l’organisme, notamment en ce qui concerne la santé de la peau et du cœur.

Nous achetons généralement ce produit au supermarché, mais avez-vous déjà pensé à le préparer chez vous ? Le coût de production est très faible puisque seuls trois ingrédients sont nécessaires pour réaliser la recette. Il faut juste un peu de patience et d’effort, mais nous vous garantissons que le résultat en vaut la peine. Voyons donc les ingrédients et la préparation.

Vinaigre de pomme, comment le préparer à la maison

Pour préparer du vinaigre de pomme maison, vous aurez besoin de quelques outils et ingrédients simples.

Ingrédients :

  • Pommes fraîches.
  • Eau
  • Sucre

Préparation :

  1. Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en morceaux, en éliminant les parties abîmées ou pourries.
  2. Placez les morceaux de pommes dans le récipient en verre et recouvrez-les d’eau. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre (si vous le souhaitez) pour chaque tasse d’eau utilisée.
  3. Recouvrez le récipient d’un tissu en coton ou d’une gaze et fixez-le à l’aide d’un élastique ou d’un ruban adhésif.
  4. Placez le récipient dans un endroit frais et sombre pendant environ 1 à 2 semaines. Vérifiez le récipient de temps en temps et éliminez toute formation de moisissure à la surface.
  5. Après cette période, le liquide devrait avoir un goût aigre et une odeur piquante. Filtrez le liquide à l’aide d’une gaze ou d’une passoire fine, en éliminant les solides.
  6. Versez le liquide filtré dans une bouteille en verre propre et fermée. Conservez la bouteille dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois, en la secouant de temps en temps pour favoriser la fermentation.
  7. Au bout d’un mois, votre vinaigre de cidre de pomme maison sera prêt à être utilisé en cuisine ou comme tonique.