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Truffes tiramisu, un dessert rapide, facile, sans cuisson, avec tous les ingrédients du tiramisu mais sans œufs.

Comment faire les truffes tiramisu

Ingrédients :

  • 120 g Mascarpone
  • 100 g de Biscuits à la cuillère
  • 30 ml de Café
  • 1 cuillère de Sucre
  • Cacao en poudre amer

Préparation :

  1. Émiettez les biscuits et mettez-les dans un bol. (Si vous voulez vous pouvez aussi les mettre dans le mixeur)
  2. Ajoutez le café et le mascarpone et mélangez très bien.
  3. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir un composé homogène.
  4. Mettez votre mélange au frigo pour 30 minutes minimum.
  5. Prenez la moitié d’une cuillère à soupe et formez des boules avec.
  6. Passez toutes les truffes dans le cacao amer et remettez-les au frigo ou au congélateur pendant environ 10 minutes avant de les servir.

Conseils :

Vous pouvez aussi utiliser d’autres types de biscuits secs ou du pandoro ou encore du panettone, il en faudra 200 g et un peu de lait (50 ml).

Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta ou de Philadelphia.

Vous pouvez également utiliser le café décaféiné.

Vous pouvez utiliser du sucre glace.

Vous pouvez passer les truffes tiramisu dans des noisettes concassées.

Conservation :

Les truffes tiramisu sont conservées au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.