Les trofie à la crème de potiron est l’une des entrées les plus savoureuses de l’automne. Il associe la saveur délicate du potiron à celle, beaucoup plus savoureuse, du speck. La préparation de ce plat est extrêmement rapide et simple et vous pouvez le faire non seulement le week-end lorsque vous avez plus de temps pour cuisiner, mais aussi pendant la semaine lors de votre pause déjeuner pendant une journée de travail. Découvrez les étapes pour réaliser ce plat gourmand et savoureux.
Comment faire les trofie à la crème de potiron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de trofie
- 400 g de potiron
- 200 ml de crème fraiche
- 100 g de speck
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée
- Pendant que l’eau bout, épluchez et nettoyez bien le potiron et coupez-le en morceaux assez petits
- Plongez les trofie et laissez-les cuire pendant le temps indiqué dans l’emballage
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et lorsqu’elle est chaude, faites cuire le potiron pendant environ 5 minutes ; assaisonnez-le de sel
- Une fois cuit, retirez la moitié de potiron de la poêle, et écrasez-la à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une crème
- Remettez la crème de potiron dans la poêle, ajoutez la crème fraiche et le speck coupé en lanières
- Égouttez les pâtes, transférez-les dans la poêle avec les autres ingrédients et mélangez bien
- Bon appétit !
