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Tourte aux courgettes : une recette exquise et simple. Une préparation riche et savoureuse sans œufs, mais avec du jambon cuit, la mozzarella et du parmesan et un verre de lait. Si vous aussi aimez les courgettes, c’est une recette à ne pas manquer. Courons vers la cuisine et préparons ensemble une délicieuse tourte aux courgettes.

Comment préparer la tourte aux courgettes

Ingrédients :

  • 2 Courgettes (400 g)
  • 200 ml de Lait
  • 120 g de Farine
  • 40 g de Parmesan (râpé)
  • 100 g de Jambon cuit
  • 150 g de la mozzarella
  • Huile d’olive extra vierge
  • Une cuillère à café de Levure instantanée pour préparations salées
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez les courgettes, coupez-les extrémités et coupez-les en 3 morceaux.
  2. À l’aide d’une râpe à gros trous, râpez-les et mettez-les dans un bol.
  3. Ajoutez une pincée de sel et le lait. Mélangez bien avec une fourchette.
  4. Préchauffez le four à 190° C (Th 6/7).
  5. Ajouter le parmesan râpé, le jambon cuit en dés ou en petits morceaux et le fromage mozzarella en petits cubes.
  6. Mélangez à l’aide d’une fourchette puis terminer la préparation de la tourte en ajoutant petit à petit la farine et la levure instantanée.
  7. Huilez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange en le nivelant bien.
  8. Huilez la surface et cuire la tourte aux courgettes au four chaud en mode statique pendant environ 20 minutes.

Conseils :

Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck ou du salami

Si vous préférez, vous pouvez également éliminer la levure instantanée, cela ne sert qu’à rendre la tourte plus douce