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Les tortillons roulés au yaourt sont des friandise gourmandes et parfumées, ils ont une consistance à mi-chemin entre un biscuit et une brioche moelleuse, ils fondent dans la bouche et ont un goût unique qui vous séduira au premier goût !

Comment faire des tortillons roulés au yaourt

Ingrédients :

  • 500 g de farine T 45
  • 125 g de yaourt nature
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g de lait
  • Un œuf
  • 16 g de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Sucre semoule

Préparation :

  1. Versez la farine, la levure chimique et le sucre dans un saladier, creusez un puits et ajoutez le yaourt, le beurre coupé en dés et le sucre vanillé.
  2. Pétrissez du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte émiettée grossière puis ajoutez l’œuf, le lait et pétrissez jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
  3. Gardez au frais pendant 30 minutes.
  4. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en un rectangle d’environ un demi-cm d’épaisseur.
  5. Découpez des bandes de 1 cm de large.
  6. Passez chaque bande dans le sucre semoule (les deux côtés), et vrillez-les pour former des tortillons.
  7. Roulez chaque tortillon sur lui -même en forme de spirale.
  8. Disposez les tortillons roulés au yaourt sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 20-25 minutes, ils doivent être joliment dorés.
  9. Les tortillons roulés au yaourt sont prêts, laissez-les refroidir complètement avant de les servir.

Conservation :

Les tortillons roulés au yaourt se conservent à température ambiante pendant 5 à 6 jours.

Si vous aimez, vous pouvez ajouter de la cannelle au sucre semoule.