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Tortillas maison

Je dois habituellement doubler cette recette de tortilla à la farine parce que nous les examinons si rapidement. Les tortillas maison sont si tendres et si croquantes que vous ne les utiliserez plus jamais après avoir appris à les fabriquer.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 180 ml tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau et l’huile. Retourner sur une surface enfarinée; pétrir 10-12 fois, en ajoutant un peu de farine ou d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Diviser la pâte en 8 portions. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion en un cercle
  3. Dans une poêle graissée, cuire les tortillas à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, 1 minute de chaque côté. Réserver au chaud.