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Tortilla aux courgettes et au fromage

Aujourd’hui, je vous présente une tortilla aux courgettes et au fromage, un délice de plat que vous ne pouvez pas vous empêcher de goûter.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 100 g de fromage
  • Huile
  • sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, peler et couper l’oignon et le mettre dans une poêle à frire  avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  2. Nous épluchons et découpons les courgettes, ou en tranches ou en dés, comme vous le souhaitez.
  3. Une fois l’oignon transparent et mou, ajouter les courgettes coupées et faire cuire environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
  4. Nous mettons la poêle sur le feu avec un peu d’huile, à feu moyen-bas. Battre les œufs, ajouter les courgettes bien égouttées et quand l’huile est bien chaude, verser la moitié du mélange dans la poêle.
  5. Placer le fromage en morceaux ou râpé sur le dessus pour couvrir tout le mélange d’œufs.
  6. On jette le reste des courgettes par-dessus. Je conseille de couvrir la poêle, pour qu’elle prenne moins de temps de cuisson.
  7. Quand nous verrons que les bords sont bien noués, nous retournerons la tortilla.
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