Les tomates gratinées au parmesan sont un plat très simple et rapide à préparer et savoureux. Les tomates gratinées à la sicilienne sont excellentes comme entrée ou comme accompagnement.

Comment faire des tomates gratinées au parmesan

Ingrédients :

  • 4 tomates grandes
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 150 g d’olives noires
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de câpres salés
  • Basilic
  • Origan
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Lavez bien les tomates et séchez-les. Coupez-les verticalement en 4 tranches.
  2. Préchauffez le four à 200°c. Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé.
  3. Placez les tranches de tomate sur la plaque et déposez les olives dessus.
  4. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan et le poivre. Saupoudrez les tranches de tomates avec le mélange de chapelure.
  5. Hachez finement la moitié des câpres et disposez-les sur la chapelure, et répandez l’autre moitié sur la plaque.
  6. Arrosez les tomates avec un filet d’huile d’olive. Saupoudrez d’origan.
  7. Enfournez à 200 pendant 15 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien dorés.