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Tomates farcies en omelette, un deuxième plat ou un apéritif délicieux et facile à préparer  J’ai souvent préparé des tomates farcies mais toujours crues, jamais cuites.

Vous voulez essayer les tomates farcies ? Voyons comment les préparer !

Comment faire des tomates farcies en omelette

Ingrédients :

  • 4 tomates
  • 4 œufs
  • 60 g de parmesan
  • Herbes aromatiques
  • Sel

Pour la couverture

  • Parmesan
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Hachez finement toutes les herbes aromatiques que vous avez choisi. Prenez les tomates, lavez-les et coupez le haut de la tomate.
  2. Creusez les tomates en laissant 1 cm d’épaisseur. Dans un bol, mélangez les œufs, une pincée de sel, le parmesan râpé et les herbes hachées.
  3. Placez les tomates sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les tomates avec le mélange d’œufs.
  4. Couvrez la surface des tomates avec du parmesan râpé et un filet d’huile d’olive. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
  5. Sortez les tomates farcies en omelette du four et laissez tiédir avant de servir.