Tomates au four : un accompagnement simple, rapide et gourmand !  Quand on ne sait pas plus quoi faire comme accompagnement pour tenir compagnie à un poisson ou une grillade, les tomates au four sont la solution idéale.

Comment faire des tomates au four

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates San Marzano (ou ce que vous préférez)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Origan
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez et coupez les tomates en demi dans le sens de la hauteur.
  2. Déposez les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Saupoudrez-les avec le sel, l’ail, le parmesan, la chapelure et l’origan.
  4. Arrosez-les avec quelques cuillères d’huile d’olive.
  5. Enfournez dans un four statique 200 ° pendant pour environ 20 minutes.
  6. Les tomates doivent être confites avec les bords légèrement grillés.
  7. Si vous les aimes plus croustillantes, laissez-les cuire encore 5 minutes à 200 ° C fonction grill.
  8. À la sortie du four laissez-les refroidir puis ajoutez des feuilles de basilic.