Tofu au four et poivrons à la sauce soja, un deuxième plat végétarien très savoureux grâce à la présence de la sauce de soja et les poivrons verts.

Une recette très facile et rapide à préparer.

Comment faire un tofu au four  et poivrons à la sauce soja

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour le Tofu au four

  • 250 g de Tofu
  • 20 g de maïzena
  • 15 g d’huile d’olive
  • Ail en poudre
  • Sel et poivre

Pour l’assaisonnement

  • 1 petit oignon
  • 2 poivrons verts
  • 35 g de sauce soja
  • 200 ml d’eau
  • 20 g de gingembre frais
  • 2 c à café de maïzena
  • Huile d’olive
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Coupez le tofu en petits cubes de la même taille d’environ 1 cm d’épaisseur. Enveloppez-les dans un torchon propre et éliminez l’excès d’eau.
  2. Dans un bol, mélangez la maïzena avec l’ail, le poivre et le sel. Huilez les petits cubes de Tofu et ajoutez le mélange de maïzena et mélangez bien.
  3. Disposez le Tofu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Ensuite retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 12 minutes.
  4. Comment préparer la sauce aux poivrons : hachez finement l’oignon et l’ail. Laissez-les rissoler pendant quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  5. Lavez et hachez le poivron et ajoutez-le dans la poêle et laissez-le cuire pendant 6/7 minutes.
  6. À ce stade, hachez le gingembre et ajoutez la maïzena. Mélangez bien et ajoutez l’eau et la sauce soja.
  7. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce devienne dense.
  8. Ajoutez enfin les cubes de Tofu et mélangez. Laissez cuire pendant 5 minutes.
  9. Servez chaud.