Tofu au four et poivrons à la sauce soja, un deuxième plat végétarien très savoureux grâce à la présence de la sauce de soja et les poivrons verts.
Une recette très facile et rapide à préparer.
Comment faire un tofu au four et poivrons à la sauce soja
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour le Tofu au four
- 250 g de Tofu
- 20 g de maïzena
- 15 g d’huile d’olive
- Ail en poudre
- Sel et poivre
Pour l’assaisonnement
- 1 petit oignon
- 2 poivrons verts
- 35 g de sauce soja
- 200 ml d’eau
- 20 g de gingembre frais
- 2 c à café de maïzena
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Coupez le tofu en petits cubes de la même taille d’environ 1 cm d’épaisseur. Enveloppez-les dans un torchon propre et éliminez l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez la maïzena avec l’ail, le poivre et le sel. Huilez les petits cubes de Tofu et ajoutez le mélange de maïzena et mélangez bien.
- Disposez le Tofu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Ensuite retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 12 minutes.
- Comment préparer la sauce aux poivrons : hachez finement l’oignon et l’ail. Laissez-les rissoler pendant quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Lavez et hachez le poivron et ajoutez-le dans la poêle et laissez-le cuire pendant 6/7 minutes.
- À ce stade, hachez le gingembre et ajoutez la maïzena. Mélangez bien et ajoutez l’eau et la sauce soja.
- Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce devienne dense.
- Ajoutez enfin les cubes de Tofu et mélangez. Laissez cuire pendant 5 minutes.
- Servez chaud.
