Tiramisu fraise 500g mascarpone : une variante fruitée d’un dessert incontournable

Le tiramisu fraise 500g mascarpone est un dessert rafraîchissant et facile à préparer, parfait pour clôturer un repas en beauté. Je l’ai concocté spécialement pour célébrer la fête des mères, profitant de la saison des fraises pour gâter ma maman avec cette douceur fruitée.

Pour imbiber les biscuits à la cuillère, j’ai opté pour le jus délicieux de ma salade de fruits aux fraises, ajoutant ainsi une touche supplémentaire de saveur fraise à mon tiramisu. Vous devez absolument l’essayer, c’est tout simplement exquis !

Comment faire le tiramisu fraise 500g mascarpone

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 500 g de fraises
  • 4 c à soupe de sucre
  • 2 c à soupe de limoncello (facultatif, ou jus de citron)
  • Boudoirs (environ 200 g)

Pour la crème – tiramisu fraise 500g mascarpone

  • 500 g de mascarpone
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Commencez par laver vos fraises. Coupez-les en cubes et placez-les dans un bol.
  2. Ajoutez-y une touche de sucre et de liqueur ou de jus de citron selon vos préférences.
  3. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape permettra aux fraises de libérer leur jus, qui jouera un rôle essentiel dans l’humidification des biscuits à la cuillère.
  4. Ensuite, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  5. Commencez à fouetter les blancs d’œufs, ajoutant progressivement du sucre jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
  6. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec du sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  7. Ajoutez ensuite le mascarpone aux jaunes et mélangez bien.
  8. Incorporez délicatement les blancs d’œufs fouettés à la crème de mascarpone.
  9. Pour imbiber les biscuits, récupérez le jus des fraises dans un bol en les passant au-dessus d’une passoire.
  10. Trempez les boudoirs dans ce jus parfumé avant de les disposer dans un plat.
  11. Alternez les couches de boudoirs et de crème au mascarpone, en ajoutant des dés de fraises entre les couches pour une explosion de saveurs.
  12. Terminez en décorant le dessus du tiramisu avec les fraises restantes pour une touche visuelle irrésistible.
  13. Enfin, laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures avant de le servir. Cette attente permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et d’obtenir la consistance parfaite.

Savourez votre création pendant les 3 à 4 jours suivants, en conservant le tiramisu au frais pour préserver sa fraîcheur et son goût délicieux.

Cette recette de tiramisu fraises 500g mascarpone est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir à préparer. Offrez-vous et à vos proches ce délice sucré et laissez-vous transporter par son goût exquis à chaque bouchée !

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