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Tiramisu crémeux aux biscuits fourrés incontournables, à réaliser chez vous en peu de temps, idéal pour les fêtes, très facile et avec une crème tiramisu aux œufs pasteurisés.

Très facile à réaliser, ce tiramisu original est l’un des plus gourmand jamais vu. Simple et délicieux, il est parfait pour les fêtes et les anniversaires.

Comment préparer le Tiramisu crémeux aux biscuits fourrés

Ingrédients :

  • 150 g Biscuits fourrés aux noisettes
  • 150 g de Sucre
  • 300 g de Biscuits au cacao
  • 2 Œufs
  • 400 g de Mascarpone
  • 250 g de Crème liquide
  • Extrait de Vanille
  • Cacao amer en poudre
  • 300 ml de Lait

Préparation :

  1. Préparez d’abord la crème du tiramisu avec les œufs pasteurisés.
  2. Mettez le sucre et 40 ml d’eau dans une casserole, portez à ébullition quelques minutes jusqu’à obtenir un sirop clair.
  3. Battez les œufs à vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Réduisez la vitesse et ajoutez le sirop chaud en une seule fois. Augmentez la vitesse et continuez à travailler la crème pendant 5 minutes. Après 5 minutes, baissez la vitesse et ajoutez le mascarpone petit à petit.
  4. Ajoutez ensuite la crème liquide fouettée et mélangez-la délicatement à l’aide d’une spatule. Laissez la crème de tiramisu au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  5. Dans un plat à four moyen, mettez les biscuits légèrement imbibés de lait sur le fond, ajouter la crème tiramisu puis une autre couche de biscuits et plus de crème tiramisu.
  6. Laissez reposez le Tiramisu crémeux aux biscuits fourrés 3 heures au réfrigérateur puis servez-le avec un saupoudrage de cacao et beaucoup de biscuits fourrés en surface.
  7. Si vous souhaitez insérer plus de biscuits fourrés, vous pouvez les casser et les mettre dans la crème.

Conseils :

Pour ce dessert, vous pouvez utiliser tous les biscuits fourrés que vous préférez y compris ceux au citron mais, dans ce cas, aromatisez la crème tiramisu avec du zeste de citron et utilisez des biscuits normaux, pas au cacao. Saupoudrez le gâteau de cacao uniquement à la fin.

Conservation :

Conservez le tiramisu crémeux aux biscuits fourrés au réfrigérateur, il se conservera parfait pendant 5 jours.