Tiramisu brownies
Le tiramisu brownies est un dessert parfait pour les amateurs de chocolat et de tiramisu. Doux et de la crème à la surface très gourmande, il est impossible de résister à ce délice.
Ingrédients pour une plaque de cuisson 20 20 cm :
Pour la base brownies :
- 200 g Chocolat noir
- 160 g Sucre
- 120 g Beurre
- 80 g Farina
- 3 œufs
- Essence de vanille
Pour le tiramisu :
- 250 g Mascarpone
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 1 cuillère Sucre en poudre
- 100 ml de café
- Cacao amer en poudre
Préparation :
- Commencez par préparer la base des brownies, en fondant au bain-marie le chocolat noir et le beurre.
- Laissez-les ensuite se refroidir.
- Montées avec les fouets électriques les œufs avec le sucre semoule jusqu’à ce qu’ils soient gonflés, clairs et mousseux. Ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille et mélangez-y le chocolat et le beurre fondus.
- Incorporer la farine, bien mélanger et verser dans le moule, recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four, statique et préchauffé, à 180° pendant 30 minutes.
- Après le temps nécessaire, laisser refroidir complètement le gâteau.
- Maintenant, préparez le tiramisu, en montant les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
- Puis montez les blancs d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient fermes et compacts, puis incorporez-les délicatement aux œufs et au mascarpone.
- Versez le café sur la surface du gâteau pour le rendre plus humide à l’intérieur, puis placez la crème tiramisu dessus, niveler la surface.
- Saupoudrer de cacao amer en poudre et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3/4 heures.
- Coupez en quatre et votre tiramisu brownies est prêt à déguster.
