Tiramisu à l’ananas crémeux et gourmand. Le tiramisu à l’ananas est un dessert délicat avec une crème exotique très gourmande.
Comment faire un tiramisu à l’ananas crémeux
Ingrédients :
- 400 ml de jus d’ananas
- ½ petit verre de limoncello
- 400 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère
- 3 tranches d’ananas au sirop
Pour la crème au mascarpone à l’ananas
- 500 g de mascarpone
- 250 ml de crème fraîche liquide
- ½ petit verre de limoncello
- 1 petit verre de jus d’ananas
- Zeste d’un citron
- 200 g de sucre glace
Préparation :
- Montez la crème liquide en neige à l’aide du batteur électrique.
- Mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une mélange lisse et homogène.
- Ajoutez le jus d’ananas et la zeste de citron. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule; mélangez délicatement de haut en bas.
- Dans une assiette creuse, versez le jus d’ananas et le limoncello. Mélangez bien.
- Disposez les biscuits imbibés de jus d’ananas et limoncello sur le fond d’un plat (30×25 cm).
- Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone (1/3).
- Ensuite placez encore une fois les biscuits imbibés de jus d’ananas et une couche de crème au mascarpone
- Terminez par le reste des biscuits et le reste de crème
- Décorez la surface avec des tranches d’ananas, des cerises et quelques feuilles de menthe
- Placez au réfrigérateur pendant 2 heures (ou 30 minutes au congélateur)
