Tiramisu à la ricotta sans œufs

Tiramisu à la ricotta sans œufs avec des boudoirs et sans œufs, une réinterprétation, parce que le vrai tiramisu, c’est autre chose évidemment, mais maintenant on le fait de tant de façons, je l’ai beaucoup allégé, je n’ai pas utilisé ni les œufs ni la crème liquide, mais seulement la crème de ricotta.

Ce tiramisu m’a été demandé par une personne qui est au régime et j’ai pensé le publier parce que, croyez-moi, c’est vraiment bon, léger et délicat et la recette est très facile, donc pour toutes les personnes qui veulent goûter un dessert en légèreté voici les ingrédients et la préparation du tiramisu à la ricotta.

Ingrédients :

  • 150 g de Boudoirs
  • 300 g de Ricotta
  • 3 tasses de Café amer
  • 100 g de Sucre
  • Cacao amer en poudre

Préparation :

  1. Dans un bol, adoucir la ricotta avec le sucre pour la rendre crémeuse, si vous voulez l’avoir crémeuse, je vous conseille de la passer au tamis.
  2. Préparer le café, le verser dans un bol et le laisser refroidir.
  3. Imbiber les boudoirs dans le café et faire la première couche pour le tiramisu à la ricotta.
  4. Verser la crème de ricotta sur les biscuits imbibés et niveler.
  5. Couvrir la crème de ricotta avec une autre couche de biscuits imbibés dans le café et continuer ainsi jusqu’à ce que tous les ingrédients se terminent.
  6. Saupoudrer la surface du tiramisu avec du cacao amer et le mettre au réfrigérateur 1 heure avant de le servir !
  7. Le tiramisu à la ricotta sans œufs crus dans la crème, est prêt à être goûté ! Léger, crémeux et très rapide.