Tiramisu à la noix de coco, un dessert délicieux, l’une des nombreuses variantes du classique dessert à la cuillère italienne.
Cette version est idéale à préparer pendant les chaudes journées d’été. Une recette sans œufs, sans crème fraîche liquide et donc plus légère et gourmande.
La touche exotique est donné par le rhum utilisez pour tremper les boudoirs ; évidemment si vous décidez de le préparer pour vos enfants, utilisée simplement un sirop de sucre ou du lait.
Comment faire un tiramisu à la noix de coco
Ingrédients :
- 150 g de boudoirs
- 250 g de mascarpone
- 7 cuillères à soupe de sucre glace
- 250 g de yaourt à la noix de coco
- 20 g de noix de coco râpée + noix de coco râpé pour décorer
Pour tremper les boudoirs
- 150 g d’eau
- 70 g de sucre
- 35 g de rhum
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le yaourt, la noix de coco râpée et mélanger bien. Couvrez le bol avec le film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition l’eau avec le sucre dans une casserole. Ensuite retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir.
- Une fois que le sirop est bien froide ajoutez le rhum et mélangez bien. Trempez légèrement les boudoirs dans le mélange à base de rhum et couvrez le fond d’un moule.
- Ajoutez une couche de crème à la noix de coco et continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients. Terminez en saupoudrant la superficie de noix de coco râpée.
- Couvrez le moule et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- l’idéal est de laisser reposer le tiramisu à la noix de coco pendant 6 heures ou toute la nuit !
