Terrine de boudoirs aux fraises, un dessert crémeux, rapide et sans cuisson. Un dessert que vous pouvez préparer à l’avance, garder au congélateur ou au réfrigérateur et que vous pouvez garnir avec les ingrédients que vous aimez le plus!
Comment faire une terrine de boudoirs aux fraises
Ingrédients :
Pour la terrine
- Boudoirs
- Un demi-verre de lait (150 ml env.)
Pour la garniture
- 300 g de Fraises
- 300 ml de Crème liquide entière
- 100 g de Mascarpone
- 70 g de Sucre
Préparation :
- Tout d’abord, chemisez un moule à cake de film étirable en laissant déborder.
- Trempez rapidement les boudoirs dans le lait.
- Tapissez le moule à cake avec les boudoir trempés (le fond et les côtés) et gardez-le au frais.
- Mettez le mascarpone et le sucre dans un bol et fouettez au batteur électrique jusqu’à à obtenir une crème lisse et homogène.
- Fouettez la crème liquide entière bien ferme (sans ajouter de sucre) et ajoutez-la au mascarpone sucré avec des mouvements délicats de bas en haut afin de ne pas trop faire tomber le mélange.
- Versez, au fond, une couche de crème et puis faites une couche de fraises coupées en lamelles.
- Verser une autre couche de crème, une de fraises coupées en lamelles, une troisième couche de crème et terminez en recouvrant avec une couche de boudoirs trempés dans le lait.
- Rabattez le papier étirable et placer la terrine au congélateur pendant 20 minutes ou au réfrigérateur pendant environ une heure avant de démouler votre terrine.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta
Vous pouvez saupoudrer avec du sucre glace.
Conservation :
La terrine de boudoirs aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant deux ou trois jours ou au congélateur pendant un mois, mais sortez-la au moins une heure avant.