Tarte Tiramisu au café, facile et parfait si vous ne voulez pas allumer le four, un dessert frais pour une fin de repas délicieux. Voici un dessert facile, idéal pour une occasion spéciale, surtout lorsqu’il fait chaud et que vous voulez un dessert frais à servir.
Comment faire la tarte Tiramisu au café
Ingrédients pour 6 personnes :
- 220 g de biscuits au cacao
- 100 g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- 40 ml d’eau
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème entière liquide
- 2 c à café de café soluble
- 1 café expresso
Préparation :
- À l’aide d’un mixeur, mixez les biscuits en poudre fine
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole
- Versez les biscuits en poudre dans le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène
- Chemisez un moule de 22 cm de diamètre avec du film alimentaire
- Versez le mélange aux biscuits et au beurre et tassez bien à l’aide d’une cuillère pour créer une base uniforme
- Réservez au frigo pendant 30 minutes
- Dans une casserole portez à ébullition l’eau avec le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un sirop homogène
- Fouettez les jaunes d’œufs et incorporez-y progressivement le sirop de sucre chaud
- Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et clair
- Ajoutez le mascarpone et ensuite la crème fouettée
- Versez la moitié de la crème au mascarpone sur le fond de la tarte
- Faites fondre le café soluble dans la tasse de café expresso et ajoutez-la au reste de crème
- Remuez délicatement puis recouvrez le tout de crème au café
- Laissez reposer au congélateur pendant 1 nuit
- Au moment de déguster, démoulez la tarte Tiramisu, retirez le film alimentaire, saupoudrez de cacao en poudre et servez
