La tarte  tenerina sans cuisson est la version estivale de la classique tarte tenerina. La tarte tenerina sans cuisson est vraiment simple et facile à réaliser idéale à la fin du repas.

Les gâteaux froids en été sont toujours les meilleurs à préparer, car ils économisent du temps en cuisine et évitent d’allumer le four.

Comment faire une tarte tenerina sans cuisson

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone (ou ricotta)
  • 10 g de cacao amer en poudre
  • 250 g de crème liquide
  • 50 g de sucre

Pour la base

  • 130 g de biscuits secs
  • 80 g de beurre

Préparation :

  1. Préparez la base de la tarte : réduisez les biscuits en poudre et mélangez-les dans un bol avec le beurre fondu.
  2. Posez le tout sur le fond d’un moule à tarte recouvert de film alimentaire et tassez bien à l’aide d’une cuillère de manière homogène.
  3. Laissez au frais pendant 30 minutes.
  4. Dans un bol, faites chauffer au micro-ondes (ou au bain-marie) 200 ml de crème liquide et le chocolat noir haché en remuant de temps en temps pour obtenir une consistance homogène. Laissez tiédir.
  5. Battez le mascarpone avec 50 ml de crème liquide et le sucre.
  6. Incorporez-y délicatement le chocolat.
  7. Sortez la base du frigo et versez la préparation sur les biscuits.
  8. Placez au frais pendant 12 heures.
  9. Une fois prête, démoulez la tarte, retirez le film alimentaire et saupoudrez de cacao amer en poudre.