La tarte tenerina sans cuisson est la version estivale de la classique tarte tenerina. La tarte tenerina sans cuisson est vraiment simple et facile à réaliser idéale à la fin du repas.
Les gâteaux froids en été sont toujours les meilleurs à préparer, car ils économisent du temps en cuisine et évitent d’allumer le four.
Comment faire une tarte tenerina sans cuisson
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone (ou ricotta)
- 10 g de cacao amer en poudre
- 250 g de crème liquide
- 50 g de sucre
Pour la base
- 130 g de biscuits secs
- 80 g de beurre
Préparation :
- Préparez la base de la tarte : réduisez les biscuits en poudre et mélangez-les dans un bol avec le beurre fondu.
- Posez le tout sur le fond d’un moule à tarte recouvert de film alimentaire et tassez bien à l’aide d’une cuillère de manière homogène.
- Laissez au frais pendant 30 minutes.
- Dans un bol, faites chauffer au micro-ondes (ou au bain-marie) 200 ml de crème liquide et le chocolat noir haché en remuant de temps en temps pour obtenir une consistance homogène. Laissez tiédir.
- Battez le mascarpone avec 50 ml de crème liquide et le sucre.
- Incorporez-y délicatement le chocolat.
- Sortez la base du frigo et versez la préparation sur les biscuits.
- Placez au frais pendant 12 heures.
- Une fois prête, démoulez la tarte, retirez le film alimentaire et saupoudrez de cacao amer en poudre.
