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Tarte sbriciolata à la menthe, un dessert fabuleux sans cuisson ! Cette tarte est vraiment un truc de fou, parce qu’elle peut être préparée en un rien de temps ou à l’avance ; la base de biscuits au cacao avec de la menthe est parfaite. Una tarte sbriciolata très crémeux et avec un goût unique, vous pouvez également le mettre au congélateur et vous aurez un gâteau glacé délicieux et frais, les ingrédients dont vous avez besoin sont très peu nombreux et tous facilement disponibles.

Comment faire la tarte sbriciolata à la menthe

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la base

  • 250 g de biscuits secs au cacao
  • 125 g de beurre

Pour la crème de la tarte sbrriciolata à la menthe

  • 250 g de crème entière liquide
  • 250 g de ricotta (ou mascarpone ou philadelphia)
  • 100 ml de sirop de menthe
  • 50 g de sucre glace (si vous utilisez de la crème déjà sucrée, n’utilisez pas le sucre)
  • Pépites de chocolat

Préparation :

  1. Pour la base réduisez en poudre les biscuits avec un mixeur
  2. Transférez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu
  3. Mélangez puis verser 3/4 des biscuits dans un moule à charnière de 18/20 centimètres de diamètre recouvert de papier sulfurisé,
  4. Tassez bien avec le dos d’une cuillère puis réservez au frigo pendant environ 20 minutes
  5. Fouettez la crème liquide avec le sucre glace
  6. Ajoutez progressivement la ricotta puis ajoutez le sirop de menthe et mélangez
  7. Versez la crème sur la base et couvrez la crème avec le reste du mélange de biscuits
  8. Placez la tarte au réfrigérateur pendant environ 3 heures ou au congélateur pendant 1 ½ heure