Tarte saumon, pommes de terre et stracchino – recette facile

Tarte saumon, pommes de terre et stracchino est une tarte savoureuse qui se prépare en un rien de temps. Elle peut être préparée à l’avance et cuite à la dernière minute ou vous pouvez la congeler, cuite ou crue, pour l’avoir toujours à disposition. Pour réaliser la recette que je vous propose aujourd’hui, j’ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi. Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez utiliser du speck ou de la saucisse pour un goût encore plus prononcé. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire la tarte saumon, pommes de terre et stracchino

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ronde
  • 4 pommes de terre petites
  • 150 g de saumon fumé
  • 170 g de fromage stracchino
  • 100 g de mozzarella pour pizza
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Faites d’abord bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en dés
  2. Placez les pommes de terre en dés dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, de l’huile et remuez, puis hachez grossièrement le saumon
  3. À ce stade, déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule de 22 cm
  4. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette
  5. Garnissez le fond de pâte feuilletée avec les morceaux de pommes de terre, les 2/3 du saumon, le stracchino et la mozzarella pour pizza râpée
  6. Enfin, décorez avec le saumon et badigeonnez les bords de la tarte avec du jaune d’œuf
  7. Enfournez la tarte à 200°C pendant 25 minutes
  8. Servez la tarte chaude. Bon appétit !

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