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Tarte saumon fumé et courgettes, une recette originale et savoureuse idéale comme deuxième plat ou comme entrée.

Comment faire une tarte saumon fumé et courgettes

Ingrédients :

  • 1 rouleaux de pâte feuilletée
  • 3 courgettes
  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de mozzarella
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez et coupez les courgettes. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites rissoler une gousse d’ail à feu doux.
  2. Ajoutez les courgettes et laissez-les cuire pendant quelques minutes. Mélangez les courgettes de temps en temps ensuite baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
  3. Enfin salez les courgettes et transférez-les dans un plat et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, sautez le saumon fumé coupé en morceaux dans la même poêle ou vous avez cuit les courgettes.
  4. Ajoutez le saumon fumé aux courgettes. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
  5. Ajoutez la crème fraîche liquide et le parmesan râpé et mélangez bien. Enfin ajoutez les courgettes, le saumon et le fromage mozzarella coupé en morceaux.
  6. Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule de 24-26 cm de diamètre. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  7. Versez le mélange sur la base. Enfournez la tarte salée saumon fumé et courgettes à 200°C pendant 25-40 minutes.
  8. Une fois prête, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.