Tarte salée originale aux crevettes et aux tomates, savoureuse et originale, parfaite pour un apéritif délicieux ou pour un diner léger. Vous pouvez utiliser des rouleaux de pâte sablée pour tartes salées déjà prêts pour la préparer. Les amis, les invités et la famille seront séduits par le délice de ce plat original et appétissant, à la fois sain et léger.

Comment faire la tarte salée originale

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 250 g de pâte sablée salée
  • 200 g de tomates mûres
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de crevettes crues déjà nettoyées
  • Thym
  • Sel et poivre
  • 2 c à soupe de parmesan râpé
  • 1 c à soupe de farine
  • Lait
  • 100 ml de crème entière liquide
  • Chapelure

Préparation :

  1. Tout d’abord, recouvrez un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé
  2. Préchauffez le four à 180°C
  3. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 1 cm
  4. Déposez la pâte dans le moule et coupez les bords
  5. Piquez-la avec une fourchette
  6. Protégez la patte avec une feuille de papier sulfurisé
  7. Répartissez sur le fond des haricots secs
  8. Faites-la cuire pendant environ 10 minutes
  9. Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez la farine et le lait dans un petit verre pour obtenir une pâte sans grumeaux
  10. Coupez les tomates en dés et retirez les graines
  11. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez les tomates et mixez-les avec un mixeur plongeant
  12. Salez et poivrez puis incorporez la pâte à la farine
  13. Ensuite, ajoutez la crème liquide, le fromage râpé et le thym et mélangez bien avec un batteur électrique
  14. Sortez la base du four, retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et saupoudrez le fond de chapelure
  15. Décortiquez les crevettes et coupez-les en fines tranches
  16. Disposez-les au fond de la tarte
  17. Versez la préparation à base de tomate et crème
  18. Parsemez la surface de fromage et enfournez la tarte salée originale pendant 45 minutes.
  19. Sortez votre tarte salée du four et laissez-la refroidir avant de la déguster