Aujourd’hui, je vous propose une idée simple et délicieuse pour le déjeuner ou le dîner : une tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre.  Les tartes salées constituent un moyen simple et savoureux de résoudre rapidement le problème du dîner ou de l’arrivée d’invités inattendus. Il suffit d’un rouleau de pâte feuilletée, de quelques légumes, de fromage, de quelques autres ingrédients et surtout d’un peu d’imagination, pour créer rapidement une délicieuse tarte salée. Aujourd’hui, j’ai utilisé des courgettes et des pommes de terre pour créer ma tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre.

Comment faire la tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ronde
  • 2 courgettes
  • 400 g de pommes de terre
  • 200 g de fromage scamorza
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c à soupe de parmesan râpé
  • 100 ml de lait
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les pommes de terre
  2. Ensuite faites-les cuire à l’eau pendant environ 20 minutes
  3. Lavez les courgettes et retirez les deux extrémités
  4. Coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire dans une poêle une gousse d’ail et 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  5. Salez et faites-les cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent
  6. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
  7. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé
  8. Déposez dans le fond de la tarte, les pommes de terre, les courgettes et le fromage scamorza
  9. Dans un bol, mélangez le lait et le fromage râpé et versez ce mélange sur les légumes
  10. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes