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Tarte rustique salée aux courgettes et au lardon : une recette simple, facile et rapide à préparer en 10 minutes ! Une pâte feuilletée farcie de courgettes, de lardons et de fromage stracchino, parfaite lorsque vous voulez préparer un diner rapide. La tarte rustique aux courgettes est une recette très astucieuse, car vous n’avez même pas besoin de faire cuire les courgettes d’abord.

J’ai enrichi la tarte rustique à la pâte feuilletée et aux courgettes avec des cubes de lardon et mon cher fromage stracchino, qui reste crémeux pendant la cuisson, mais vous pouvez facilement le remplacer par de la mozzarella. La tarte aux courgettes et au lardon est excellente en toute occasion, parfaite pour un apéritif, une entrée ou comme plat unique lorsque vous n’avez pas le temps de préparer un repas compliqué.

Comment faire la tarte salée aux courgettes et au lardon

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 courgettes
  • 150 g de pâte feuilletée
  • 30 g de parmesan
  • 75 g de lardon en morceaux
  • 125 g de fromage stracchino
  • Sel

Préparation :

  1. Pour réaliser la tarte rustique salée aux courgettes, préparez d’abord les courgettes
  2. Lavez-les bien sous l’eau courante et retirez les extrémités avec un couteau
  3. Râpez-les finement dans un bol
  4. Ajoutez le sel et le parmesan aux courgettes
  5. Mélangez bien et gardez le mélange de côté
  6. Déroulez la pâte feuilletée
  7. Placez la pâte feuilletée dans le moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
  8. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette
  9. Versez-y la moitié de mélange à base de courgettes
  10. Ajoutez les cubes de lardon, une partie de stracchino et couvrez ensuite avec le reste de mélange aux courgettes
  11. Terminez avec d’autres cubes de lardon et le reste de fromage stracchino
  12. Enfournez la tarte salée aux courgettes et au lardon à 180°C pendant environ 25 minutes