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Tarte riche en pommes

Tarte riche en pommes, un gâteau très parfumé parfait pour les amateurs de dessert aux pommes, il y en a beaucoup ici! Un gâteau humide et gourmand, il conquerra tout le monde !

Ingrédients :

  • 130 g Farina 
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • 230 g Sucre
  • 5 Œufs
  • 130 g Beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 kg pommes
  • 1 cuillère à café poudre de cannelle 
  • Jus d’un citron

Préparation :

  1. Éplucher et couper les pommes en fines tranches. Les mettre  dans un bol, verser le jus de citron,
  2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs
  3. Mettre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol et avec le batteur électrique   travailler pendant quelques minutes .
  4. Ajouter la farine avec la fécule en cuillerée, le beurre doux et la cannelle puis la levure et enfin les pommes et incorporer doucement
  5. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer avec un mouvement de haut en bas
  6. Beurrer et fariner un moule de 24 cm, verser la pâte et laisser cuire à 160°pendant 50 minutes ; Faites cuire la tarte riche en pommes et laissez-la bien refroidir avant de la sortir du moule et de la servir