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La tarte noix de coco est un dessert délicieux, facile et rapide à préparer. Une tarte au goût exotique avec une crème à la noix de coco appétissante. Un vrai régal que vous pouvez préparer comme dessert pour le petit-déjeuner, le dessert parfait pour vos invités, il séduira tout le monde !

Une tarte moelleuse à la noix de coco, croustillante à l’extérieur et très moelleuse à l’intérieur, qui renferme une crème de noix de coco appétissante qui se marie parfaitement à la pâte sablée pour créer un dessert délicieux. La crème à la noix de coco est très rapide à préparer : il s’agit d’une crème sans cuisson à base de mascarpone. Essayez cette tarte noix de coco, elle a un goût délicat mais délicieux !

Comment faire la tarte noix de coco

Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre :

Pour la crème

  • 250 g de mascarpone
  • 4 c à soupe de noix de coco râpée
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 blanc d’œuf

Pour la base de la tarte

  • 300 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de sucre
  • 2 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de beurre

Préparation :

  1. Commencez par préparer la pâte sablée : dans un bol, mettez la farine et le beurre froid coupé en morceaux
  2. Prenez la farine et le beurre dans les mains et écrasez le beurre et la farine ensemble en frottant légèrement les mains
  3. Transférez ce mélange sur le plan de travail et formez une fontaine
  4. Versez au centre le sucre, l’œuf, une pincée de sel et la levure chimique
  5. Mélangez bien pour réunir tous les ingrédients puis formez une boule de pâte sablée
  6. Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes
  7. Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco : dans un bol, mélangez le mascarpone à l’aide d’une cuillère
  8. Ajoutez le sucre, la noix de coco râpée et le blanc d’œuf
  9. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une crème homogène
  10. Sortez la pâte sablée du réfrigérateur, aplatissez-la sur une épaisseur d’environ 1 cm puis transférez-la à l’intérieur d’un moule rond, de préférence à charnière et préalablement recouvert d’une feuille de papier
  11. À l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte
  12. À ce stade ajoutez la crème à la noix de coco et égalisez la surface
  13. Enfournez à 180°C pendant environ 40/45 minutes (ou à 180°C chaleur tournante)
  14. La tarte est prête lorsque la crème devient solide
  15. Il est important de couvrir la tarte d’une feuille de papier aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, de cette façon la crème restera claire
  16. Une fois que la tarte noix de coco est cuite, laissez-la refroidir complètement puis servez-la