Tarte mascarpone et chocolat

Tarte mascarpone et chocolat, une recette gourmande, pâte brisée au chocolat, tarte au chocolat, tarte au chocolat, tarte au mascarpone. Ce dessert est vraiment un régal.

Ingrédients :

Pâte brisée au chocolat :

  • 300 grammes de farine 
  • 140 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • Un demi sachet de levure
  • 20 g de cacao amer
  • Un sachet sucre vanille
  • 3 cuillères à soupe de lait

Pour la farce au mascarpone :

  • 300 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace 
  • 1 œuf
  • Un sachet sucre vanille

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Préparation :

  1. Commencez par préparer la base, à savoir la pâte brisée au cacao en commençant par tamiser la farine avec le cacao et la levure et les mélanger avec le sucre et la vanille.
  2. Commencer à travailler le mélange, ajouter les jaunes d’œufs et, après quelques minutes, le beurre froid en petits morceaux et le lait.
  3. Pétrir jusqu’à ce qu’il soit devenu une pate homogène et douce, mais pas trop dur.
    Formez une balle, recouvrez-la d’un film transparent. Puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure et préparez la farce, en remuant l’œuf et la vanille avec le mascarpone.
    Beurrez le moule et au lieu de le couvrir, utilisez le cacao. Divisez le pain de pâte en deux et étalez-les tous les deux d’un demi-centimètre d’épaisseur et insérez un disque à l’intérieur du moule comme base.
  4. Ajoutez le mélange au mascarpone et recouvrez le tout avec l’autre disque de pâte brisée, toujours de même épaisseur.
  5. Percez un peu la surface et faites cuire au four, déjà chaud et statique, à 180° pendant 45 minutes.
  6. Laisser refroidir puis saupoudrer le tout avec du cacao amer.
  7. La tarte mascarpone et Chocolat est prête à être goûtée