La tarte mamie à la crème pâtissière est une recette rapide et facile avec seulement 2 œufs. Une tarte classique, délicieuse et facile à préparer. Une tarte inratable et idéale pour une pause gourmande. La recette que je vous partage aujourd’hui facile et rapide à réaliser. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette tarte de mamie gourmande.
Comment faire la tarte mamie à la crème pâtissière
Ingrédients pour 1 moule de 22 cm de diamètre :
Pour la pate
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de vanilline
- 180 g de farine
- 8 g de levure chimique
Pour la crème – tarte mamie à la crème pâtissière
- 400 ml de lait
- 2 c à soupe de sucre
- 2 c à soupe de maïzena
- 8 g de sucre vanillé
- 1 œuf
- Amandes concassées
Préparation :
- Dans un bol, versez un œuf et le sucre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet
- Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et la vanilline et mélangez bien
- Ensuite, incorporez la farine et la levure chimique
- Amalgamez bien le tout puis mettez la pâte en boule, enveloppez-la d’une feuille de film alimentaire et laissez-la reposer pendant quelques instants
- Pendant ce temps, réalisez la crème pâtissière : dans une casserole, versez le lait puis ajoutez le sucre et la maïzena
- Mélangez bien à l’aide d’un fouet puis incorporez l’œuf et le sucre vanillé et mélangez
- Placez la casserole sur la cuisinière et laissez cuire la crème pâtissière à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème épaississe
- À ce stade, divisez la pâte en deux : abaissez au rouleau le plus gros morceau de pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Déposez le disque de pate au fond du moule à tarte puis piquez la pate à l’aide d’une fourchette
- Versez par-dessus la crème pâtissière bien froide et répartissez par-dessus les amandes
- Étalez le deuxième morceau de pate de la même manière que le précédent
- À l’aide d’un petit emporte-pièce rond, créez une jolie décoration
- Couvrez la tarte avec ce disque de pate en la déposant délicatement sur la crème
- Faites cuire la tarte de mamie à 180°Cpendant 20-30 minutes
- Saupoudrez de sucre glace et servez !
