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Tarte légère courgettes et saumon à la poêle, une recette très simple, ce qui est toujours utile lorsqu’il fait chaud. Si vous voulez une recette contre la canicule qui satisfait toute la famille et qui est aussi parfaite comme dîner complet, je vous recommande la recette d’aujourd’hui. Il s’agit d’une tarte aux courgettes avec du saumon fumé et du fromage provola à l’intérieur.

Comment faire la tarte légère courgette et saumon

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de courgettes
  • 200 g de farine type 0
  • 100 ml d’eau
  • 40 g de fécule de pommes de terre
  • 1 c à soupe de sel
  • Poivre
  • 150 g de saumon fumé
  • 80 g de fromage provola
  • 1 c à café de levure instantanée pour préparations salés
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord râpez les courgettes puis laissez-les reposer pendant 10 minutes dans une passoire
  2. Ensuite, pressez-les bien et placez-les dans un bol
  3. Ajoutez la farine, l’amidon, la levure chimique, le sel, le poivre et la moitié de l’eau
  4. Mélangez bien en ajoutant progressivement le reste de l’eau
  5. Formez une boule de pâte lisse et laissez-la reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire
  6. Divisez la pâte en deux
  7. Huilez un moule de 20 -22 cm étalez la pâte au fond afin de recouvrir entièrement le moule
  8. Placez les tranches de saumon et les dés de provola sur le dessus
  9. Recouvrez avec le reste de pâte avec les mains légèrement huilées
  10. Faites cuire votre tarte légère courgette et saumon à feu doux avec le couvercle pendant environ 2-3 minutes par côté. La surface doit être dorée
  11. Une fois cuite, servez la tarte chaude, tiède ou froide