Tarte génoise aux fraises, un dessert simple et délicieux avec une base de génoise cuite dans un moule à tarte. Une base très souple qui renferme une couche de confiture de fraises, une couche de crème au lait et de délicieuses fraises fraîches ; le dessert parfait pour terminer un déjeuner et/ou un dîner en famille ou pour un moment de partage entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire la tarte génoise aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 œufs à température ambiante
  • 180 g de sucre
  • 80 ml de lait
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 180 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • Confiture de fraises
  • Fraises fraiches

Pour la crème au lait

  • 350 ml de lait
  • 40 g de maïzena
  • 40 g de sucre
  • 1 citron (zeste de citron râpé)
  • 1 sachet de vanilline
  • 2 c à café de miel

Préparation :

  1. Tout d’abord, réalisez la crème au lait : dans une casserole, versez le sucre avec la maïzena et deux cuillères à café de miel ; remuez soigneusement
  2. Ajoutez 350 ml de lait chaud continuez à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe
  3. Une fois prêt, couvrez-le avec du film alimentaire.
  4. Réalisez la base de la tarte : dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  5. Ajoutez le lait, l’huile et la farine tamisée avec une pincée de sel et un demi-sachet de levure chimique
  6. Versez la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 20 minutes
  7. Une fois prête, démoulez la génoise sur une grille et laissez-la refroidir
  8. Garnissez la tarte génoise d’une fine couche de confiture de fraises, puis versez la crème au lait et décorez de fraises
  9. La tarte génoise est prête. Bon appétit !