publicité

Tarte-gâteau aux pommes, recette facile. Un dessert à base de pâte sablée et garnie de pommes idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. La tarte-gâteau est une tarte façon gâteau aux pommes de grand-mère.

Si vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand, simple et délicieux, je vous conseille d’essayer la tarte-gâteau aux pommes à base de pâte sablée

Comment faire une tarte-gâteau aux pommes

Ingrédients  :

Pour la pâte sablée

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 8 g de levure chimique
  • Zeste de citron râpé (1 citron)
  • 140 g de beurre en morceaux
  • 1 œuf
  • 50 ml de lait

Pour la farce aux pommes

  • 2 pommes épluchées et coupées en petits morceaux
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 g de cannelle en poudre
  • 70 g de confiture d’abricots
  • Amandes effilées

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la pâte sablée : dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre et sablez entre les mains la farine et le beurre.
  2. Ajoutez l’œuf, le lait et le zeste de citron râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une boulette de pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 minutes.
  3. Pendant ce temps préparez la farce : mélangez les pommes en petits morceaux avec le sucre, la confiture et la cannelle en poudre.
  4. Étalez ¾ de pâte sablée sur votre plan de travail fariné. Placez-la dans un moule de 24 cm de diamètre.
  5. Versez la farce aux pommes et recouvrez avec le reste de pâte en prenant soin de sceller bien les bords.
  6. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à dorure.
  7. Une fois prête, sortez la tarte-gâteau aux pommes et laissez-la tiédir.
  8. Saupoudrez-la de sucre glace avant de la servir.