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La tarte froide au yaourt sans cuisson est un dessert très simple à préparer sans cuisson, idéale pendant l’été, la tarte froide au yaourt peut être préparée avec n’importe quel type de yaourt.

Comment faire une tarte froide au yaourt sans cuisson

Ingrédients :

  • 200 g de biscuits secs
  • 100 g de beurre
  • 1 kg de yaourt aux fruits (fraises)
  • 25 g de sucre glace
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire
  • 30 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Réduisez les biscuits en poudre a l’aide d’un mixeur. Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec les biscuits hachés afin d’obtenir un mélange homogène.
  2. Recouvrez un moule à charnière de 24-26 cm de papier sulfurisé. Mettez le mélange à base de biscuits sur le fond et compactez bien.
  3. Transférez la base au réfrigérateur. Mélangez le yaourt avec le sucre glace tamisé.
  4. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Essorez bien la gélatine et mettez-la dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau.
  5. Mettez la casserole sur le feu et faites fondre la gélatine en mélangeant avec une cuillère en bois. Une fois que la gélatine sera bien fondue, ajoutez-la au yaourt et mélangez bien.
  6. Versez le mélange sur la base de la tarte et nivelez bien. Placez le moule au réfrigérateur pendant 3 heures.
  7. Après les 3 heures, démoulez la tarte froide au yaourt et placez-la sur un plat de service.
  8. Faites fondre le chocolat noir au bain marie puis décorez la tarte en coulant le chocolat fondu sur le gâteau.
  9. Gardez la tarte au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.