Tarte émiettée aux pommes de terre
Tarte émiettée aux pommes de terre avec des courgettes et du fromage, un deuxième plat facile, savoureux et rapide à préparer, vous pouvez la farcir comme vous voulez, j’ai mis les courgettes et le fromage, mais si vous voulez vous pouvez mettre des champignons, du salami, de la saucisse, d’autres légumes, d’autres fromages, bref, amusez-vous et préparez-la de la façon que vous préférez et que vous aimez le plus.
Ingrédients :
Pour la base et pour la couverture
- 700 g de Pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de Farine
- 7 cuillères à soupe de Parmesan rapé
- 1 Œuf
- Sel
Pour la farce
- 400 g de Courgettes
- 100 g de de Fromage
Préparation :
- Nettoyez et lavez les courgettes, coupez-les en dés et mettez-les à bouillir dans beaucoup d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les.
- Mettez les pommes de terre avec la peau dans l’eau froide et faire bouillir jusqu’à ce qu’ils soient cuites.
- Écrasez les pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes et mettez-les dans un bol avec la farine, le parmesan, l’œuf entier et une pincée de sel.
- Mélangez bien et divisez la pâte en deux.
- Prenez un moule à charnière et chemisez-le de papier sulfurisé et mettez la moitié de la pâte sur la base.
- Mettez sur la base de pommes de terre les courgettes et le fromage, puis avec la moitié restante de la pâte de pommes de terre, faire des jolies boulettes à mettre sur la farce jusqu’à ce que vous ayez épuisé la pâte.
- Mettez la tarte à cuire au four préchauffé à 180°pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il se forme une belle croûte dorée.
- Démoulez et attendez cinq minutes avant de la couper.
Conseils :
Vous pouvez varier la farce comme vous le souhaitez, vous pouvez mettre des aubergines en petits dés ou des saucisses ou des champignons ou tout ce que vous voulez.
Vous pouvez mettre un peu moins de parmesan dans la pâte de pommes de terre, mais alors ajoutez un peu de sel.
Vous pouvez aussi faire la tarte émiettée dans un moule à cake.
