Tarte crémeuse au Nutella avec un fond de pâte brisée gourmande et friable, parfaite à servir en fin de repas. Il arrive souvent qu’en réalisant une tarte au Nutella, le Nutella durcit, mais aujourd’hui je vais vous révéler les secrets pour avoir une tarte au Nutella toujours crémeuse !
Comment faire une tarte crémeuse au Nutella
Ingrédients :
- 300 g de Farine T 45
- 110 g de Sucre
- 120 g Beurre (mou)
- 2 cuillères café d’Extrait de vanille
- 8 g de levure chimique
- 2 œufs
- 400 g Nutella
Préparation :
- Préparer la pâte brisée : couper le beurre mou et le mélanger au sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajouter l’extrait de vanille, les œufs et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique et pétrir rapidement avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Filmer et garder au frais pendant environ une heure.
- Une fois le temps de repos écoulé, étaler la pâte brisée sur une épaisseur d’environ un demi-centimètre et foncer un moule à tarte en tapissant aussi les parois.
- Piquer le fond de la tarte avec la dent d’une fourchette afin d’empêcher la pâte de cloquer et de se rétracter à la cuisson.
- Verser le nutella, égalisez et couvrir la tarte avec du papier sulfurisé
- Cuire à 200° C (Th 7) pendant environ 25 min dans la partie inférieure du four.
- Retirer ensuite le papier sulfurisé et laisser cuire pendant encore 15 minutes sur la grille au milieu du four.
- Un fois prête, laisser refroidir votre tarte crémeuse au Nutella à température ambiante et la garder au frais pendant au moins une heure, de cette façon, on aura une coupe parfaite.
Conseils :
Vous pouvez préparer la garniture en mélangeant le Nutella avec 80 ml de crème liquide entière, ou bien en mélangeant 200 g de Nutella et 200 g de crème pâtissière.
