Voici une recette facile et rapide que vous allez certainement aimer une tarte crémeuse au mascarpone et au citron et au citron facile à faire avec une pâte sablée parfumée, très spéciale et elle se conserve au réfrigérateur.
Comment faire une tarte crémeuse au mascarpone et au citron
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 110 g de sucre
- 110 g de beurre
- ½ zeste de citron râpé
- ½ jus de citron
- 20 ml de limoncello
- 2 œufs
- 1 c à café de levure chimique
Pour la farce
- 300 g de crème pâtissière au citron
- 150 g de mascarpone
- 30 ml de limoncello
- 80 g de sucre
Pour la décoration
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, mélangez ensemble la crème pâtissière au citron, le mascarpone, le sucre, le zeste de citron râpé et le limoncello.
- Montez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène. Placez la crème au réfrigérateur.
- Préparez maintenant la pâte sablée: dans un bol mettez la farine tamisée avec la levure chimique.
- Ajoutez le sucre et le beurre mou. Commencez à mélanger. Ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez le jus de citron, le zeste de citron et le limoncello. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite filmez-la et laissez-la reposer au frigo pendant 30 minutes. Beurrez un moule à tarte de 20 cm.
- Garnissez le moule avec la moitié de pâte sablée. Versez-y la crème au citron et mascarpone. Émiettez le reste de pâte sur la crème avec les mains afin de recouvrir toute la crème. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
- Une fois cuite, sortez la tarte crémeuse au mascarpone et au citron du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir !
