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Voici une recette facile et rapide que vous allez certainement aimer une tarte crémeuse au mascarpone et au citron et au citron facile à faire avec une pâte sablée parfumée, très spéciale et elle se conserve au réfrigérateur.

Comment faire une tarte crémeuse au mascarpone et au citron

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 110 g de beurre
  • ½ zeste de citron râpé
  • ½ jus de citron
  • 20 ml de limoncello
  • 2 œufs
  • 1 c à café de levure chimique

Pour la farce

  • 300 g de crème pâtissière au citron
  • 150 g de mascarpone
  • 30 ml de limoncello
  • 80 g de sucre

Pour la décoration

  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez ensemble la crème pâtissière au citron, le mascarpone, le sucre, le zeste de citron râpé et le limoncello.
  2. Montez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène. Placez la crème au réfrigérateur.
  3. Préparez maintenant la pâte sablée: dans un bol mettez la farine tamisée avec la levure chimique.
  4. Ajoutez le sucre et le beurre mou. Commencez à mélanger. Ajoutez les œufs un par un.
  5. Incorporez le jus de citron, le zeste de citron et le limoncello. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite filmez-la et laissez-la reposer au frigo pendant 30 minutes. Beurrez un moule à tarte de 20 cm.
  6. Garnissez le moule avec la moitié de pâte sablée. Versez-y la crème au citron et mascarpone. Émiettez le reste de pâte sur la crème avec les mains afin de recouvrir toute la crème. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
  7. Une fois cuite, sortez la tarte crémeuse au mascarpone et au citron du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir !