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Tarte couronne, une recette très simple qui rappelle la cuisine de grand-mère un gâteau très simple avec cette touche supplémentaire un peu originale.

Comment faire une tarte couronne

Ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de confiture

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mettez le beurre froid, le sucre, le sel et la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange sablé.
  2. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. Étalez la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé ( environ 1 cm d’épaisseur).
  4. Beurrez un moule à couronne et mettez-y la pâte en coupant le trou central.
  5. Coupez le bord pour obtenir la même hauteur sur tout le périmètre.
  6. Piquez la base de la tarte. Mettez la confiture et nivelez bien.
  7. Créez des petits rouleaux et commencez à les placer sur la tarte, bien espacés, en les croisant vers le centre.
  8. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte est cuite et dorée.
  9. Sortez la tarte couronne du four et laissez refroidir avant de la démouler.