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Tarte cookies sans cuisson, une recette facile et rapide. J’avais plusieurs paquets de biscuits dans le garde-manger tous émiettés et cassés ; alors j’ai décidé de les utiliser pour faire une tarte sans cuisson.

Comment faire une tarte cookies sans cuisson

Ingrédients :

  • 250 g de biscuits mixtes
  • 120 g de beurre

Pour la farce

  • 250 g de ricotta
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 50 g de biscuits

Préparation :

  1. Réduisez les biscuits en poudre et ajoutez-y le beurre fondu puis mélangez rapidement jusqu’à obtenir un mélange sablé.
  2. Versez 2/3 de mélange obtenu dans un moule recouvert de film alimentaire et aplatissez bien sur le fond et sur les parois du moule.
  3. Placez le moule au réfrigérateur ou au congélateur pendant que vous préparez la crème.
  4. Préparez maintenant la farce : dans un bol, mettez la ricotta bien égouttée et ajoutez le sucre glace et le biscuit émiettés.
  5. Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly puis incorporez-la au mélange de ricotta et sucre glace. Sortez le moule du frigo et versez-y la crème obtenue.
  6. Nivelez bien la surface puis décorez avec le reste de mélange sablé aux biscuits et beurre. Placez la tarte cookies au frigo pendant 1 heure.
  7. La tarte cookies sans cuisson est prête.

Conseils :

  • Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat.
  • Vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone ou du fromage à tartiner.
  • Vous pouvez ajouter l’extrait de vanille à la crème.