Tarte aux pommes sans farine, une tarte à la crème pâtissière sans farine super facile, elle fond dans la bouche et vous pouvez la déguster avec une fourchette.

Une tarte de pâtisserie, avec couche après couche de pommes parfumées et aromatisées

D’habitude je préfère faire les tartes aux pommes de façon classique mais aujourd’hui je n’avais pas de farine et j’avais un reste de crème pâtissière donc j’ai décidé d’inventer quelque chose d’unique. Amusez-vous à la cuisine avec la tarte aux pommes sans farine. Vous verrez, elle sera un succès.

Ingrédients :

  • 5 Pommes
  • 100 g d’Amidon de maïs (maïzena)
  • 150 g de Crème pâtissière ICI ma recette
  • 80 g de Sucre
  • 150 g de Lait
  • 2 Œufs
  • 1 Citron
  • 1 cuillère d’Extrait de vanille
  • 7 g de chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de Sucre de canne

Préparation :

Comment faire une tarte aux pommes sans farine?

  1. Prendre les pommes, les éplucher, les couper en fines tranches et les mettre dans un bol.
  2. Ajouter le jus de citron et le sucre de canne, mélanger et laisser macérer 10 minutes.
  3. Monter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, unir la crème pâtissière (qui doit être froide) en abaissant la vitesse des fouets.
  4. Ajouter l’amidon et la levure tamisés en les alternant avec le lait, l’extrait de vanille et la cannelle en continuant à fouetter.
  5. Ajouter enfin les pommes avec leur jus et mélanger.
  6. Verser la pâte à l’intérieur d’un moule de 22 cm de diamètre beurré et enfourner à 180° C (Th 6) pendant 45 – 50 minutes.

Conseils :

Comme variante, je vous propose d’ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.

Conservation :

Gardez la tarte aux pommes au réfrigérateur car, elle a une texture crémeuse et a donc besoin d’un lieu froid pour la bonne conservation.