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Une tarte aux pommes de terre et speck pour un dîner savoureux et délicieux. Tout simplement divine cette tarte aux pommes de terre et speck, essayez-la ! Elle est sans œufs, farcie uniquement de pommes de terre, de speck et de mozzarella. Le succès est garanti !

Comment faire une tarte aux pommes de terre et speck

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ronde
  • 350 g de pommes de terre
  • 100 g de Speck
  • 150 g de Mozzarella
  • Parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre sans les éplucher, et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir.
  2. Vérifiez la cuisson avec les dents d’une fourchette, égouttez-les, épluchez-les rapidement et laissez-les refroidir.
  3. Coupez les pommes de terre en morceaux mettez-les dans un bol et écrasez-les légèrement à la fourchette.
  4. Coupez la mozzarella et le speck en dés et ajoutez-les aux pommes de terre.
  5. Ajoutez également le parmesan, le sel (pas trop) et le poivre et mélangez soigneusement.
  6. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez-y la pâte feuilletée.
  7. Versez-y le mélange de pomme de terre et égalisez.
  8. Rabattez la pâte de manière à former un rebord.
  9. Badigeonnez le rebord de la pâte feuilletée avec du jaune d’œuf battu (facultatif).
  10. Faites cuire la tarte aux pommes de terre et speck, au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 30 minutes.

Conseil :

Vous pouvez couvrir la tarte avec une autre pâte feuilletée et badigeonner la surface avec du jaune d’œuf battu avec un peu de lait.