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Tarte aux pommes de terre et saucisses, une recette facile et simple à préparer, un plat gourmand que vous allez adorer !

Les recettes avec les pommes de terre sont toujours une garantie parce que tout le monde les aimes en plus vous pouvez les personnaliser de nombreuses façons.

Aujourd’hui je vous propose une tarte aux pommes de terre et saucisses, une recette simple et savoureuse qui prévoit une base de  pommes de terre, une garniture aux saucisses et une couverture de fromage fumé, parmesan  et sauce béchamel.

La base comprend simplement des pommes de terre, sel et huile d’olive sans l’ajout d’œufs.

Cette recette peut être personnalisée de nombreuses façons : vous pouvez remplacer les saucisses par de la viande hachée ou du jambon.

Cette recette est parfaite pour un dîner complet.

Comment faire une tarte aux pommes de terre et saucisses

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 500 g de saucisses fraîches
  • 100 g de fromage fumé
  • 100 ml de sauce béchamel
  • 60 g de parmesan râpé
  • Persil haché
  • 1 œuf
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel et faites bouillir pendant 20 minutes.
  2. Une fois prêtes, égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Ensuite ajoutez le sel et un filet d’huile et écrasez-les bien à l’aide d’une fourchette et laissez-les refroidir.
  3. Dans un bol, mettez les saucisses privées de la peau. Ajoutez l’œuf, le persil, le sel et 30 g de parmesan et mélangez bien. Recouvrez un moule de 24 cm de papier sulfurisé.
  4. Créez une base avec les pommes de terre écrasées en vous aidant avec les mains humides. Versez le mélange de saucisses dessus.
  5. Ajoutez une couche de fromage fumé coupé en tranches et ajoutez également des petits cubes de fromage fumé. Enfin ajoutez la sauce béchamel et le parmesan.
  6. Enfournez à 200°C pendant 30-35 minutes (ventilé ). Une fois prête, sortez la tarte aux pommes de terre et saucisses et laissez-la tiédir.