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La tarte aux pommes de terre et lardons est une recette très gourmande : une tarte salée farcie avec de la mozzarella et du lardons, mais vous pouvez la personnaliser selon votre goût.

Cette tarte peut être consommé comme plat unique mais aussi comme apéritif ou deuxième plat.

Comment faire une tarte aux pommes de terre et lardons

Ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre
  • 60 g de beurre
  • 60 g de parmesan râpé
  • 100 g de lardons
  • 100 g de mozzarella
  • 1 œuf
  • 50 g de farine
  • Sel

Préparation :

  1. Commencez par laver bien les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante.
  2. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et ajoutez-y un œuf, le parmesan râpé, le beurre fondu, le sel, la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Transférez le mélange dans un moule beurré et fariné et nivelez bien sur la base et sur les bords de manière à ce qu’il soit homogène.
  4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélangez la mozzarella avec le lardon.
  5. Versez-les sur la base de la tarte et enfournez pendant encore 10 minutes. La tarte aux pommes de terre et lardons est prête ! Servez-la chaude.