Tarte aux pommes de Tantra
Recette tarte aux pommes de Tantra, est un dessert typique de la région des Tatras, à la frontière entre la Pologne et la Slovaquie. Ce doux à l’aspect un peu rustique à cause des miettes est un vrai régal avec les fruits est peut-être l’un des meilleurs desserts que j’ai préparé, croustillant dehors et avec une couche gourmande et généreuse de pommes à vue.
Ingrédient :
- 180 g Sucre glace
- 350 g Farine
- 8 g Levure chimique
- 200 g Pommes
- 170 g Beurre
- Une cuillère à café Poudre de cannelle
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de yaourt
Préparation :
- Dans un bol, mettez la farine et 60 g de sucre glace, la levure et le beurre coupé en morceaux le jaune d’œuf et mélanger rapidement avec le yaourt.
- Maintenant, prenez 2/3 de la pâte et étalez-la sur une plaque de 20 cm, puis laissez-le reposer au réfrigérateur.
- Maintenant, avec le reste de la pâte, réduisez-le en miettes et mettez-le au congélateur, en attendant, tranchez les pommes légèrement et mettez-les dans un bol en les faisant assaisonner avec le reste du sucre glace et de la cannelle.
- Retirez le moule du réfrigérateur et versez les pommes en les pressant avec force sur la base de la pâte pour égaliser la surface, puis hachez avec un mixer la pâte congelée en miettes et recouvrir les tranches de pommes.
- Ensuite, cuire au four chaud à 160°C jusqu’à ce que vous voyez votre tarte aux pommes de tantra dorée, il faudra environ 65 / 60 minutes.
