Tarte aux pommes crémeuse, super gourmande et idéale pour le goûter de vos enfants. La pâte de cette tarte, est très liquide, c’est pourquoi je vous conseille d’utiliser un moule classique et non pas un moule à charnière. Une pâte qui, en cuisant, se transforme en une sorte de crème anglaise qui rend cette tarte très particulière. !
Comment faire la tarte aux pommes crémeuse
Ingrédients pour un moule de 26 cm :
- 3 œufs
- 300 g de sucre
- 100 g de beurre
- 500 ml de lait
- 120 g de farine T 45
- 1 sachet de levure chimique
- 5 pommes
- Cannelle
- Le jus de 1 de citron
Préparation :
- Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et mettez-les dans un bol avec le jus de citron.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient blancs et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et la cannelle (si vous voulez vous pouvez ajouter un peu de zeste râpé de citron ou d’orange).
- Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez.
- Enfin, ajoutez les pommes.
- Versez le mélange dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de la démouler et de la servir.
