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Tarte aux poivrons, pommes de terre et mozzarella

La tarte aux poivrons pommes de terre et mozzarella est une préparation rustique avec la pâte feuilletée et des ingrédients gourmands que tout le monde aime toujours! Parfaite pour les pique-niques et les randonnées !

Ingrédients :

  • 1 rouleau Pâte Feuilletée ronde
  • 4-5 Pommes de terre moyennes
  • 1 Poivrons jaunes
  • 1 Poivrons rouges
  • 200 g Mozzarella
  • 1 gousse Ail
  • 50 ml Huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre
  • Un peu de lait pour badigeonner

Préparation :

  1. Lavez les poivrons, ouvrez-les et éliminez les graines et les nervures blanches, puis coupez-les en lanières.
  2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux pour le long et enfin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Mettez les légumes dans une grande poêle avec l’huile et la gousse d’ail entière puis faites cuire à feu modéré pendant environ 20 minutes, en retournant souvent.
  4. Assaisonner de sel et de poivre, porter à la cuisson et laisser refroidir. Éliminer l’ail.
  5. Allumez le four à 200 degrés.
  6. Étendez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule recouvert de papier sulfurisé, laissant échapper 3/4 cm de pâte.
  7. Piquez avec les dents d’une fourchette et versez les légumes cuits.
  8. Coupez la mozzarella en tranches et placez-la au-dessus des légumes.
  9. Remplissez les bords de la tarte salée avec des poivrons de pommes de terre et de la mozzarella sur la garniture et badigeonner avec un peu de lait.
  10. Cuire au four à 200 C environ 15/20 minutes. .
  11. Servez-la tiède ou froide et bon appétit.
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