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Tarte aux poires à la ricotta et aux amandes, une recette facile et délicieuse avec une base de pâte sablée et une garniture à la ricotta, poires et amandes.

La tarte aux poires à la ricotta est une recette très facile à réaliser.

Si vous cherchez un dessert facile à préparer et délicieux, je vous recommande cette tarte à la ricotta aux poires.

Comment faire la tarte aux poires à la ricotta et aux amandes

Ingrédients pour 8/10 personnes :

Pour la pâte sablée

  • 200 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre
  • 5 g de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanilline
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf

Pour la garniture

  • 1 bocal de poires au sirop
  • 400 g de ricotta
  • 120 g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanilline
  • 2 œufs
  • Amandes effilées

Préparation :

  1. Pour réaliser cette tarte aux poires à la ricotta et aux amandes, commencez par préparer la base de pâte sablée
  2. Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’amande
  3. Ajoutez le sucre, la levure chimique, le beurre et commencez à pétrir jusqu’à obtenir un mélange sableux
  4. Ajoutez l’œuf entier, la vanille et pétrissez bien pour obtenir une pâte sablée homogène
  5. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur
  6. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans un bol, fouettez la ricotta avec le sucre, la vanille et les œufs entiers
  7. Étalez la pâte sablée sur le plan de travail fariné et foncez un moule de 20-22 centimètres de diamètre
  8. Versez le mélange à base de ricotta sur le fond de tarte
  9. Ajoutez les poires coupées en deux et les amandes effilées
  10. Enfournez la tarte aux poires à la ricotta et aux amandes à 170°C pendant environ 45-50 minutes
  11. Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement
  12. Saupoudrez la tarte à la ricotta et aux amandes de sucre glace et servez