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Tarte au yaourt et aux pommes

Un délice parfumé qui fond dans la bouche, une tarte au yaourt et aux pommes comme aucune autre. Devant la tarte aux pommes, je ne dis jamais non, en hiver en été, elle est toujours bonne, aujourd’hui je vous la propose dans une recette à essayer absolument, une recette pour tarte délicate et parfumée avec beaucoup de pommes, beaucoup de lait et yaourt frais, pas de beurre et très simple à préparer.

Ingrédients :

  • 5 pommes
  • Jus d’un citron
  • 160 g Sucre (+ 1 cuillère à soupe pour les pommes)
  • 2 œufs
  • 130 g Farine
  • 300 ml Lait
  • 125 g de yaourt
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Sucre en poudre
  • 70 ml Huile de tournesol

Préparation :

  1. On lave et épluche les pommes, on les coupe en tranches et on les met dans un bol où il y a le  jus de citron et sucre.
  2. Dans un autre bol, nous mettons le sucre et les œufs, avec les fouets électriques, nous montons le tout jusqu’à obtenir un mélange gonflé.
  3. Toujours avec les fouets en mouvement, nous versons dans le bol aussi l’huile de fil, puis le lait et enfin le yaourt.
  4. Nous ajoutons la farine tamisée avec de la levure, nous tournons le tout avec une cuillère ou des fouets électriques, nous devons avoir une pâte liquide.
  5. On ajoute aussi les pommes à la pâte, seulement 2/3, et tournons le tout avec une cuillère.
  6. Nous versons la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé à l’intérieur, nous ajoutons au-dessus les autres tranches de pomme et on met le moule au four statique préchauffé à 190°/200° pendant environ 50 minutes.
  7. Pendant la cuisson si la tarte devient trop foncé au-dessus, nous le couvrons avec un peu de papier sulfurisé.
  8. Une fois cuit la tarte aux pommes crémeuse avec du lait et du yaourt, nous la faisons refroidir dans son moule, puis nous la servons avec dessus beaucoup de sucre en poudre.